::Café Sojo :: Zomerbrouwsels – Chutney’s

Fri 26/08/2016
5:00 pm - 11:59 pm


Chutney_range_bewerkt

We maken de overvloed van courgettes, tomaten, frambozen … een kopje kleiner en hakken ze lustig in mootjes, waarna  we ze de chutney in draaien !

What the Ch*tney ?
tomatoecourgettechutneypotEen chutney is een smaakmaker uit de Indiase en Pakistaanse keuken.
Om chutneys lang te kunnen bewaren wordt er plantaardige olie, azijn of citroensap en suiker of geleisuiker toegevoegd.
Zo wordt chutney op dezelfde manier houdbaar als confituur.
Maar een chutney bevat zowel groenten als fruit en wordt op smaak gebracht met kruiden en specerijen.

 

tomatenchutney1

chutneys